有人問元貝和瑤柱的區(qū)別在于哪里?今天就給大家講解一下元貝和瑤柱的區(qū)別在于哪里。
1、品種不同：元貝是用貝類中的扇貝和明貝，經(jīng)煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬干而成的一種干貨?，幹鶎嶋H是多種貝類閉殼肌干制品的總稱，撬開一個瑤柱便可以得到指尖大小的干貝。
2、形狀不同：元貝大多都是呈圓形的，而瑤柱則是橢圓形重點有凹出。
3、顏色區(qū)別：瑤柱的表面大多是金黃色的，里面是金黃或者略微棕色，多數(shù)用來熬湯。而元貝整體較為圓潤，色澤金黃，非常鮮糯，又帶有回甘。
以上就是元貝和瑤柱的區(qū)別在于哪里，希望對大家有所幫助。
