有人問生粉別名叫什么?今天就給大家講解一下生粉別名叫什么。
生粉別名叫淀粉。在中餐里生粉就是指淀粉，炒菜時用于勾芡、上漿等，有多種多樣，比如紅薯淀粉、川菜中使用的水豆粉以及玉米淀粉等。玉米淀粉成本較低，廣泛用于各類中餐。馬鈴薯淀粉性質(zhì)好但價格高，主要用于中高端餐飲領(lǐng)域。
以上就是生粉別名叫什么，希望對大家有所幫助。
生粉別名叫什么?
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