有網(wǎng)友問炸肉丸子的家常做法酥脆，今天就給大家講解一下炸肉丸子的家常做法酥脆。
材料：豬腿肉去皮５００克，馬蹄２００克，油３００毫升，雞蛋一個(gè)，黃酒２０毫升，鹽５克。
做法：
１、備好豬肉末，馬蹄和雞蛋。
２、把馬蹄拍碎后再剁成細(xì)末。
３、豬肉末里磕入雞蛋，加入鹽，黃酒。
４、按順時(shí)針方向一直攪拌至有粘性。
５、然后用手撈起豬肉不斷的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣還是牢牢的粘在盆底不會(huì)落下。
６、再把馬蹄碎全部加入再一次攪拌至有粘性。
７、熱鍋倒油，油要多一點(diǎn)，炸過的油可以炒蔬菜。
８、然后撈起豬肉后滾出光滑的圓球。
９、油溫７分熱后轉(zhuǎn)中小火，把丸子逐個(gè)加入后轉(zhuǎn)大火。
１０、炸至顏色金黃后撈起出鍋。
以上就是炸肉丸子的家常做法酥脆，希望對(duì)大家有所幫助。
