1、直接食用。將煮熟后的雞蛋剝殼，外層白色的蛋清可以直接食用，有潤(rùn)肺利咽的功效。
2、燉煮。將鮮奶倒入鍋中，中小火煮沸后盛出，將雞蛋清打散，掀開(kāi)奶皮倒入牛奶中，放在蒸鍋上蒸10分鐘左右，便可以直接食用。
3、雞蛋清是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì)，主要是卵白蛋白。雞蛋清中含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效。
雞蛋清可以做什么 雞蛋清如何制作好吃
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