有網(wǎng)友問(wèn)苦瓜牛肉怎么炒，今天就給大家講解一下苦瓜牛肉怎么炒。
牛肉炒苦瓜的主料：牛肉１５０克，苦瓜１條，姜１個(gè)，蒜１顆，料酒１勺，生抽１勺，豆粉１勺，油１勺，辣椒２個(gè)。
1、備好食材。
2、苦瓜切片牛肉切條。
3、苦瓜燒水焯一下去苦味。
4、牛肉加豆粉，料酒，生抽，油拌勻腌制五分鐘后鍋中倒油七成熱倒入牛肉炒。
5、加入綽好的苦瓜炒。
6、加辣椒翻炒入味放鹽味精出鍋。
苦瓜牛肉是牛肉和苦瓜等食材制成的美食，肉質(zhì)脆嫩，苦味適中，清香可口。
苦瓜：屬葫蘆科苦瓜屬植物?？喙隙喾种?，莖、枝被柔毛；卷須纖細(xì)，不分歧，葉柄細(xì)長(zhǎng)，葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實(shí)紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色，種子長(zhǎng)圓形，兩面有刻紋。其起源于熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過(guò)長(zhǎng)期的栽培和選擇，適應(yīng)性較強(qiáng)，１０－３５℃均能適應(yīng)。原產(chǎn)于東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。
牛肉：是指從牛身上獲得的肉，為常見(jiàn)的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的２５％。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機(jī)體抗病能力，還有暖胃補(bǔ)氣的作用。
以上就是苦瓜牛肉怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
