有網(wǎng)友問怎么炒苦瓜好吃，今天就給大家講解一下怎么炒苦瓜好吃。
清炒苦瓜的主料：苦瓜１根，胡蘿卜１根。輔料：食用油５毫升，蒜末５克，鹽２克，白胡椒粉３克。
１、準(zhǔn)備好食材。
２、苦瓜去瓤切條。
３、胡蘿卜去皮切條。
４、鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿卜分別焯水３０秒。
５、鍋中油燒熱加蒜末。
６、放入苦瓜和胡蘿卜，翻炒均勻。
清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
以上就是怎么炒苦瓜好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
