有人問鹵豬耳朵要不要焯水?今天就給大家講解一下鹵豬耳朵要不要焯水。
鹵豬耳朵要焯水。焯水主要是為了去除豬耳朵上的血腥味和血水，還能將豬耳朵內(nèi)部的臟東西焯出來。在焯水時(shí)可以適當(dāng)加入料酒、陳醋、老抽等調(diào)料，在除味的同時(shí)還能為豬耳朵上一層顏色，使其鹵出來更加有光澤。
以上就是鹵豬耳朵要不要焯水，希望對(duì)大家有所幫助。
鹵豬耳朵要不要焯水?
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