有網(wǎng)友問榨菜炒肉怎么做，今天就給大家講解一下榨菜炒肉怎么做。
用料：榨菜，豬肉，豬肉。
步驟：
1、大蒜切碎，辣椒切絲。
2、肉切片后，加入鹽、醬油調(diào)味，腌制一段時(shí)間，然后加入適量水淀粉。
3、將辣椒、大蒜放入熱油中，加入適量鹽快炒。
4、辣椒快熟時(shí)加入豬肉快炒，快出鍋時(shí)加入榨菜，炒至湯汁漸收。
榨菜是一種常見醬腌菜，屬于半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，通常以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一。
榨菜于1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)），時(shí)稱涪林榨菜。因其加工時(shí)需用壓榨法榨出菜中水分，故稱榨菜。這一腌菜做法現(xiàn)已發(fā)展到四川省內(nèi)30多個(gè)市縣，重慶、浙江、臺灣等省(直轄市、自治區(qū))也有生產(chǎn)。
以上就是榨菜炒肉怎么做，希望對大家有所幫助。
