有人問驢腸和驢板腸有什么區(qū)別?今天就給大家講解一下驢腸和驢板腸有什么區(qū)別。
驢腸和驢板腸沒有區(qū)別，只是各地的叫法不同。鹵驢板腸是陜西米脂、山東高唐等地特色風(fēng)味小吃。用整副驢大腸為原料，反復(fù)用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加入原湯汁，香味襲人，可謂小吃一絕。
以上就是驢腸和驢板腸有什么區(qū)別，希望對大家有所幫助。
驢腸和驢板腸有什么區(qū)別?
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