有網(wǎng)友問雞汁豆腐腦鹵汁配方，今天就給大家講解一下雞汁豆腐腦鹵汁配方。
主料：內(nèi)酯豆腐１盒，木耳２０ｇ，黃花菜２０ｇ。
輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，雞湯５００ｍｌ，胡椒粉２ｇ，香油適量，香菜適量，水淀粉適量。
做法：
１、木耳和黃花菜提前泡發(fā)洗凈。
２、內(nèi)酯豆腐打開放入盤中入蒸鍋大火蒸制３－５分鐘。
３、雞湯放入湯鍋中小火加熱。
４、洗干凈的木耳和黃花菜切碎。
５、炒鍋少倒一點(diǎn)油爆香蔥花。
６、倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關(guān)火，倒入雞湯中。
７、大火煮開小火燒至沸騰，加入鹽，再加入胡椒粉調(diào)味。
８、煮上８－１０分鐘后加水淀粉勾芡，攪拌均勻關(guān)小火備用。
９、已經(jīng)蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中，澆上一勺煮好的雞汁湯，在淋入少許香油撒上香菜即可食用。
以上就是雞汁豆腐腦鹵汁配方，希望對大家有所幫助。
