有網(wǎng)友問(wèn)回鍋肉的家常做法可以配什么菜，今天就給大家講解一下回鍋肉的家常做法可以配什么菜。
蒜苗、蒜苔、圓白菜、土豆、大辣椒、小辣椒、芹菜等等。
家?；劐伻猓翰牧嫌形寤ㄈ?、洋蔥、青椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、白糖、生抽、料酒等。
1、五花肉涼水下鍋，鍋內(nèi)加入姜片和1勺料酒去腥，大火燒開(kāi)后調(diào)中小火把五花肉煮至8分熟，然后燜2分鐘。煮的具體時(shí)間與五花肉的大小有關(guān)。
2、利用煮肉的時(shí)間，把青椒和洋蔥切成塊。
3、煮好的五花肉撈出后，放置自然冷涼，記得不要過(guò)涼水。冷涼后的五花肉切成厚薄均勻的肉片。
4、熱鍋涼油，把切好的五花肉倒入鍋內(nèi)，小火煸炒出油。
5、把五花肉推到鍋的一遍，倒入豆瓣醬，把豆瓣醬炒香，炒出紅油。
6、倒入蔥姜蒜，小火炒香，然后把鍋內(nèi)所有食材翻炒均勻。
7、倒入洋蔥和青椒，大火炒至斷生，然后加少許鹽、白糖、生抽調(diào)味，翻炒均勻后就可以出鍋了。
以上就是回鍋肉的家常做法可以配什么菜，希望對(duì)大家有所幫助。
