有網(wǎng)友問(wèn)怎么炒扇貝，今天就給大家講解一下怎么炒扇貝。
食材：扇貝、花椒、辣椒面、蔥、姜、蒜、油、精鹽、味精。
1、扇貝收拾干凈，清洗幾遍。將蔥切成滾刀塊，把蒜切片。
2、鍋內(nèi)倒油，燒至七成熱。放入蔥和蒜爆香。倒入花椒、辣椒面和醬油。倒入扇貝翻炒。放入適量精鹽。大火爆炒２－３分鐘。放入味精即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：扇貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)６１。８％，為雞肉、牛肉的３倍，比鮮對(duì)蝦高２倍。扇貝的礦物質(zhì)含量也遠(yuǎn)在魚(yú)翅、燕窩之上。
以上就是怎么炒扇貝，希望對(duì)大家有所幫助。
