有網(wǎng)友問夜開花怎么炒才好吃，今天就給大家講解一下夜開花怎么炒才好吃。
1、夜開花切成小條備用。
2、鍋內(nèi)放油，油熱后放入姜、蒜、芹菜爆香，放紅椒翻炒均勻。
3、加適量甜面醬炒勻，下夜開花翻炒均勻。
4、加高湯或是清水，蓋上蓋把夜開花燜熟，加入適量鹽即可出鍋。
夜開花：
夜開花又名瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食。 在河北一帶的某些地區(qū)，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專指瓠瓜?！≈袊艜r(shí)以其老熟干燥果殼作容器，也作藥用。
《詩經(jīng)》中已有記載。瓠瓜是可消腫結(jié)、潤肌膚的藥用瓜菜。中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民間夏令常吃的佳肴。相對(duì)其他果蔬，營養(yǎng)價(jià)值較低。其食用部分為嫩果。瓠瓜品質(zhì)細(xì)嫩柔軟，稍有甜味，去皮后全可食用?？沙词郴蜢袦ｐ显谥袊媳备鞯鼐性耘?，南方栽培普遍，近幾年北方也開始引種栽培。
以上就是夜開花怎么炒才好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
