有網(wǎng)友問(wèn)蒜瓣變黃透明還能吃嗎，今天就給大家講解一下蒜瓣變黃透明還能吃嗎。
蒜瓣變黃透明不能吃。蒜瓣變黃透明屬于糖化蒜現(xiàn)象，這種現(xiàn)象主要是因?yàn)榇笏鈨?nèi)部含水量高，且放在通風(fēng)不良或高溫連續(xù)的環(huán)境中，導(dǎo)致蒜被細(xì)菌等微生物入侵，出現(xiàn)腐壞變質(zhì)的現(xiàn)象，這樣的蒜瓣杏黃色分布均勻，蒜味濃，蒜液粘性強(qiáng)，但蒜胚壞死，營(yíng)養(yǎng)流失，甚至含有有毒物質(zhì)，繼續(xù)食用對(duì)健康有害。
蒜：
蒜是百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數(shù)肉質(zhì)、瓣?duì)畹男△[莖緊密地排列而成，外面被數(shù)層白色至帶紫色的膜質(zhì)鱗莖外皮。葉片寬條形至條狀披針形，扁平，比花葶短，花葶實(shí)心，圓柱狀，總苞早落；傘形花序密具珠芽，間有數(shù)花；小花梗纖細(xì)；小苞片大，卵形，膜質(zhì)，具短尖；花常為淡紅色；花被片披針形至卵狀披針形，內(nèi)輪的較短；花絲比花被片短，長(zhǎng)超過(guò)花被片，外輪的錐形；子房球狀；花柱不伸出花被外。７月開(kāi)花。
原產(chǎn)亞洲西部或歐洲。世界上已有悠久的栽培歷史，中國(guó)南北普遍栽培。適生于土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的砂壤土。
以上就是蒜瓣變黃透明還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
