有網(wǎng)友問苤藍(lán)怎么炒，今天就給大家講解一下苤藍(lán)怎么炒。
1、將苤藍(lán)洗凈去皮，用擦菜器切成條狀。
2、炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將豬肉片放入鍋中，炒至肉變色出香味時(shí)放入蔥、姜和大蒜煸炒出香味。
3、將苤藍(lán)條放入鍋中，翻炒一會(huì)，讓苤藍(lán)變軟斷生。
4、將胡蘿卜、紅辣椒放入鍋中。
5、放入適量蠔油，翻炒均勻即可。
苤藍(lán)：
苤藍(lán)又稱土苤、茄蓮，球莖甘藍(lán)等，為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個(gè)類型。按生長(zhǎng)期長(zhǎng)短可分為早熟、中熟和晚熟三個(gè)類型。
早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植后５０～６０天收獲，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片多而大，定植到收獲需８０～１００天。代表品種有笨苤藍(lán)、大同松根、云南長(zhǎng)擘藍(lán)等。
以上就是苤藍(lán)怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
