有網(wǎng)友問怎么炒鴨心，今天就給大家講解一下怎么炒鴨心。
1、準備新鮮的鴨心。
2、清理干凈，一切兩半后再從中間剖2刀。
3、處理好的鴨心，洗凈后用料酒，生姜水浸泡30分鐘。準備蒜及泡椒。
4、蒜薹洗凈后切寸段，生姜切絲。泡椒切碎末。取一小碗，加入生抽，蠔油，雞粉，料酒，白胡椒粉，雞粉，調(diào)成醬汁備用。
5、坐鍋點火，倒入鴨心焯水。變色后撈出沖洗干凈血沫子備用。
6、爆炒鴨心，加鹽出鍋。
鴨心簡介：
基本意思為古代鴨形熏爐的爐心。鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養(yǎng)價值非常的高，常吃鴨心不但可以起到亮發(fā)的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用于調(diào)理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。
以上就是怎么炒鴨心，希望對大家有所幫助。
