有人問畢撥在鹵肉中起什么作用?今天就給大家講解一下畢撥在鹵肉中起什么作用。
畢撥在鹵肉中起調(diào)味増香的作用，除鹵肉外還多用于燒、烤、燴等菜肴。制作鹵肉時(shí)豬、雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的食材，應(yīng)與異味較重的牛、羊肉等食材分開使用鹵水，以保證鹵水和鹵制菜品的質(zhì)量。
以上就是畢撥在鹵肉中起什么作用，希望對(duì)大家有所幫助。
畢撥在鹵肉中起什么作用?
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
