有網(wǎng)友問(wèn)炒牛肉怎么做嫩，今天就給大家講解一下炒牛肉怎么做嫩。
1、準(zhǔn)備食材：牛肉，干辣椒，青椒，姜蒜，蔥。
2、選新鮮牛肉500克，洗凈，逆著牛肉的紋理切絲或者切丁。
3、加入蠔油，生粉，一小勺糖，一到兩勺清水，抓捏均勻腌制片刻后，再加一勺油攪拌勻。
4、鍋內(nèi)加入適量食用油，預(yù)熱好油溫，炒的時(shí)候關(guān)鍵是熱鍋冷油，加入姜蒜絲炒香，加入牛肉，稍微有點(diǎn)變色了加白酒。
5、放入干辣椒，青椒圈，孜然粉，雞精調(diào)味即可出鍋。
牛肉銷(xiāo)量：
牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%，落后于豬肉（38%）和家禽（30%），美國(guó)、巴西和中國(guó)是世界消費(fèi)牛肉前三的國(guó)家。
按2009年人年消費(fèi)來(lái)看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國(guó)為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國(guó)包括印度、巴西、澳大利亞和美國(guó)，牛肉制品對(duì)于巴拉圭、阿根廷、愛(ài)爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟(jì)有重要影響。
以上就是炒牛肉怎么做嫩，希望對(duì)大家有所幫助。
