有網(wǎng)友問怎樣處理冰凍小龍蝦的腥臭味，今天就給大家講解一下怎樣處理冰凍小龍蝦的腥臭味。
1、加紫蘇。紫蘇自帶的芳香分子會溶于脂肪當(dāng)中，減輕龍蝦的腥味。而且紫蘇本身也可以當(dāng)做一道小菜炒制，味道爽口，適合夏天吃。
2、在清水中加入醋和胡椒粉。攪拌均勻后，將龍蝦放進去浸泡２小時左右也能有效去除腥味。
小龍蝦怎么去腥味：因為小龍蝦是常年在水底淤泥里活動的甲殼類生物，所以小龍蝦身上會有一股土腥味，想要去除掉土腥味，讓小龍蝦變得美味可口，首先應(yīng)該要在清洗小龍蝦之前將小龍蝦身上的蝦腥線去除，蝦腥線去除掉后小龍蝦身上的腥味就去除一大半了，然后就是在烹飪小龍蝦的時候輔以佐料去除掉剩下的腥味，這樣子小龍蝦身上的腥味基本上都去除干凈啦。
以上就是怎樣處理冰凍小龍蝦的腥臭味，希望對大家有所幫助。
