有網(wǎng)友問大爆頭怎么做好吃，今天就給大家講解一下大爆頭怎么做好吃。
1、首先處理食材，去除內(nèi)臟和墨汁，準(zhǔn)備好配料。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉爆香。
3、炒香后，放入豆瓣醬和甜面醬炒勻。
4、直接放入處理好的八爪魚。
5、翻炒均勻后，倒入適量清水。
6、開鍋后，放入鹽，醬油，醋，料酒，蠔油翻勻。
7、中火炒大概五六分鐘左右，八爪魚即可熟透，根據(jù)個人口味可以再接著炒幾分鐘。
8、收汁后放入香菜，炒勻即可出鍋。
大爆頭即八爪魚，又稱章魚。章魚它是海洋里的一霸，其力大無比、殘忍好斗、足智多謀、不少海洋動物都怕它。章魚是一種敏感動物，它的神經(jīng)系統(tǒng)是無脊椎動物中最復(fù)雜、最高級的，包括中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)兩部分，而且在腦神經(jīng)節(jié)上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經(jīng)。它的感覺器官中最發(fā)達(dá)的是眼，眼不但很大，而且睜得圓鼓鼓的、一動也不動。眼睛的構(gòu)造很復(fù)雜，前面有角膜，周圍有鞏膜，還有一個能與脊椎動物相媲美的發(fā)達(dá)的晶狀體。此外，在眼睛的后面皮膚里有小窩，是專管嗅覺用的。
以上就是大爆頭怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
