有網(wǎng)友問(wèn)普通大米可以做爆米花嗎，今天就給大家講解一下普通大米可以做爆米花嗎。
普通大米可以做爆米花。
爆米花的做法：
1、黃油放鍋內(nèi)燒至溶化，然后關(guān)火，再倒入玉米粒，把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
2、待爆玉米粒開(kāi)始開(kāi)花時(shí)，將火轉(zhuǎn)成小火。
3、越來(lái)越多的玉米粒爆開(kāi)，要時(shí)不時(shí)的動(dòng)一下鍋，以免糊底。
4、待玉米粒全部爆開(kāi)花后，再加入糖粉，把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋。
爆米花是用玉米、酥油、糖等原料制成的一種膨化食品，味道較甜，是常見(jiàn)的零食和小吃。
爆米花首次被發(fā)現(xiàn)是在數(shù)千年前的印加帝國(guó)，它是玉米最古老的烹飪形式之一。
早期的爆米花在加工時(shí)，是將玉米（許多谷物和雜都類(lèi)都可以） 置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。
然后砰的一聲巨響，機(jī)器蓋子被打開(kāi)，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小，使得玉米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時(shí)爆開(kāi)玉米粒，即成了爆米花，同時(shí)玉米內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化。
而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加熱爆出來(lái)的爆米花，加工容器早已不是早期的轉(zhuǎn)爐了，因此也避免了鉛帶來(lái)的危害。
以上就是普通大米可以做爆米花嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
