有網(wǎng)友問(wèn)胡蘿卜有硬芯怎么回事，今天就給大家講解一下胡蘿卜有硬芯怎么回事。
胡蘿卜有硬芯是因?yàn)楹}卜出現(xiàn)了芯髓木質(zhì)化現(xiàn)象。這種胡蘿卜體內(nèi)積累的干物質(zhì)含量比較高。這與儲(chǔ)存和生長(zhǎng)方式有關(guān)，這種胡蘿卜對(duì)人體沒(méi)什么危害，如果買(mǎi)到這樣的胡蘿卜，可以把芯剔除，外面的胡蘿卜肉可正常食用。
胡蘿卜，為野胡蘿卜的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)紫紅或黃色，葉柄長(zhǎng)，三回羽狀復(fù)葉，復(fù)傘形花序，花小呈淡黃或白色。原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶，已有四千多年歷史。宋元時(shí)期傳入我國(guó)。全國(guó)各地廣泛栽培。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長(zhǎng)。雖有野蒿藥味，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調(diào)多種菜肴。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２葉酸、多種氨基酸（以賴(lài)氨酸含量較多）、甘露醇、木質(zhì)素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發(fā)油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。
以上就是胡蘿卜有硬芯怎么回事，希望對(duì)大家有所幫助。
