1、材料：面筋、肉、蝦、雞蛋、鹽、醬油、糖、料酒、雞精、蔥、姜各適量。
2、做法：將肉和蝦剁碎備用;將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時(shí)針攪拌拌勻待用。
3、將面筋用筷子開一個(gè)小洞，將肉糜塞在油面筋里。
4、炒鍋加熱后倒入油，油熱放入蔥花和姜片，倒入油面筋，加入醬油、糖、雞精，清水燒沸。
5、湯水沸騰后轉(zhuǎn)中火略煮，最后再用旺火收汁，用香蔥碎點(diǎn)綴即可。
家常面筋的煮法 面筋如何煮家常好吃
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