有網(wǎng)友問(wèn)杏酸怎么吃，今天就給大家講解一下杏酸怎么吃。
1、催熟食用：杏子太酸的話一般都是成熟度不夠的表現(xiàn)，因此等杏子完全成熟后就不會(huì)那么酸甜，而是一種酸甜適中的口感，非常美味。買回來(lái)的杏子太酸的話就放置幾天催熟再吃，可以買些乙烯利稀釋后噴灑在杏子表面，這樣一到兩天后就會(huì)成熟了，另外和成熟的香蕉、蘋(píng)果或者大米放在一起也可以很快催熟。
2、制作果醬：對(duì)于比較酸的杏子還有一種吃法是做成杏子果醬再吃，那么就不會(huì)那么酸了。制作杏子果醬的方法比較簡(jiǎn)單，主要原料就是杏子、白砂糖和檸檬汁。
自制杏干：
１、把杏洗干凈控水，然后把核去掉，把杏一切兩半。
２、用不銹鋼鍋放１００毫升水，３００毫升糖或者冰糖，大火熬滾。
３、糖水滾開(kāi)放入杏，轉(zhuǎn)成中火，煮１０分鐘，看一下水份，如果水少了就加點(diǎn)水，只要不干鍋就不用加水。
４、輕輕攪拌一下，不要攪散杏肉，加１００克糖，繼續(xù)煮２０分鐘，２０分鐘后關(guān)火，開(kāi)蓋浸泡４－５個(gè)小時(shí)。
５、將杏撈出控水，最好在鍋里就將水控好，（果汁可以做冰棍）然后擺放在烤盤里，（烤箱提前預(yù)熱１０分鐘）正面１０分鐘烘烤，１０分鐘后翻一下烤另一面，最好講湯汁都烘烤干，這樣方便晾曬。
６、一般擺放晾曬的時(shí)候建議要放在干凈的食品袋子上，這樣可以避免湯汁流淌的到處都是，另外等杏干了形狀也好看一些。晾曬２－３天就已經(jīng)很好吃了，如果喜歡干的可以再晾曬一下，記得沒(méi)事就去翻一下哦。
以上就是杏酸怎么吃，希望對(duì)大家有所幫助。
