有網(wǎng)友問刺鰍魚怎么做好吃，今天就給大家講解一下刺鰍魚怎么做好吃。
干煸刺鰍魚
材料：刺鰍魚３８５ｇ、干辣椒１０個(gè)、大料２個(gè)、香葉６片、花椒，椒鹽適量、鹽，生抽各１勺、十三香１勺、玉米淀粉３勺、蔥花適量。
做法：
1、刺鰍魚清理干凈，加一勺鹽，一勺生抽，兩勺料酒，一勺十三香腌制半小時(shí)入味。
2、把剛才腌制的調(diào)料倒掉，拌上三勺玉米淀粉。
3、香料提前用水泡一下水，這樣炸的時(shí)候不會(huì)焦。
4、油溫筷子試一下，筷子周圍冒小泡就可以放刺鰍魚，用中小火，炸好撈出。
5、熱鍋涼油，炒香調(diào)料，再放炸好的刺鰍魚。
6、盛盤，撒蔥花，也可以再撒點(diǎn)椒鹽。
以上就是刺鰍魚怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
