1、配方：金桔250g、冰糖100g、檸檬1個(gè)、蜂蜜50g、水70-80ml。
2、金桔用淡鹽水浸泡30分鐘，洗凈，放入沸水中，煮1-2分鐘，撈出瀝干。
3、將金桔對(duì)半切開，去籽，然后一剖四，或切成你喜歡的大小。
4、檸檬切開，用小刀在果肉中劃幾刀，把果肉攪爛，擠出汁。
5、把切好的金桔、冰糖、水、檸檬汁一起下鍋，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘，中途勤攪拌，防止粘鍋。
6、煮到金桔皮軟糯，汁水濃稠，關(guān)火。晾涼至30-40度，加入蜂蜜，攪拌均勻。
7、裝入事先洗好的玻璃瓶中，密封保存。切記：玻璃瓶要無油無水。
8、璃瓶可以放在冰箱冷藏里能放一段時(shí)間，每次取出記得用溫水沖泡。
