有網(wǎng)友問蛋卷怎么做才會脆，今天就給大家講解一下蛋卷怎么做才會脆。
把白砂糖加入到雞蛋中，打至糖融化，在加入玉米油拌均勻。加入面粉要拌均，要翻拌，最后加入黑芝麻后，把面糊裝入裱花袋，封住上口備用，把鍋燒熱，把裝有面糊的裱花袋剪個小口，擠入適量的面糊蓋上蓋子后會聽見哧哧的聲音，當聲音消失后就翻面，當煎到兩面金黃后就可以卷了。一定要趁熱。可以用兩只筷子卷，也可以用搟面杖卷！一個粗一個細了！
材料：
雞蛋2個。
白砂糖５０克。
玉米油４０克。
低筋面粉１００克。
熟的黑芝麻１５克。
以上就是蛋卷怎么做才會脆，希望對大家有所幫助。
