有網(wǎng)友問(wèn)腌糖醋蒜頭怎么腌的比例是多少，今天就給大家講解一下腌糖醋蒜頭怎么腌的比例是多少。
大蒜5000克，冰糖800克，紅榶800克，醬油800克，米醋2500克，白酒20克。
1、選用干凈一點(diǎn)的新鮮蒜頭，蒜苗最選長(zhǎng)一點(diǎn)的，盡可能的選紫皮的。蒜味比較重保質(zhì)時(shí)間更長(zhǎng)久。
2、帶上一次性手套，菜板刀具進(jìn)行清洗盡量沒(méi)有油質(zhì)污染，切去蒜的外衣，請(qǐng)記住不要清洗大蒜。
3、把大蒜的蒜苗剪去，在晾置于通風(fēng)的地方去除表面的水分。
4、準(zhǔn)備玻璃罐子用開(kāi)水燙消毒。
5、把醬油，冰糖，紅糖，醋一起下入鍋中熬制沸騰后，關(guān)火撇出浮沫，晾涼后加入白酒備用。
6、把晾曬好的大蒜裝入罐中，盡量裝的緊密一些。
7、把冷卻后的糖醋汁倒入罐中，密封好瓶口。腌制一個(gè)月。
以上就是腌糖醋蒜頭怎么腌的比例是多少，希望對(duì)大家有所幫助。
