有網(wǎng)友問(wèn)扇貝怎么洗，今天就給大家講解一下扇貝怎么洗。
1、沖洗扇貝的外殼，用刀把扇貝撬開(kāi)，然后用刀緊緊貼著殼的底部，把扇貝肉完整地剃下來(lái)。剪掉扇貝肉上黑色的內(nèi)臟、黃色的腮，再用清水沖洗一遍即可。
2、扇貝屬于軟體動(dòng)物門(mén)，扇貝科，是我國(guó)重要的貝類養(yǎng)殖品種。 扇貝可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚(yú)類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。 扇貝廣泛分布于世界各海域。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品。
3、蒜蓉粉絲蒸扇貝：
1、用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻，小米辣切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油。
2、油溫兩成熱時(shí)，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞粉調(diào)勻，粉絲用溫水泡軟，再用開(kāi)水過(guò)一下，撈起瀝干。
3、將粉絲在每一個(gè)扇貝殼中圍成鳥(niǎo)巢狀，將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的蒜茸和油抹在扇貝肉上。
4、蒸鍋上汽后，將扇貝整齊的平放在盤(pán)中，放入蒸鍋用大火蒸5分鐘，最后把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個(gè)扇貝上，然后把燒燙的熱油均勻的淋在上面即可。
以上就是扇貝怎么洗，希望對(duì)大家有所幫助。
