1、竹筍在沒有特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以保存一個(gè)月左右的樣子并且不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。但是如果保存容器沒有進(jìn)行密封的話，有可能只會(huì)保質(zhì)半個(gè)月左右的時(shí)間。
2、將竹筍放在鍋里煮熟后在放置冰箱冷凍，放置的時(shí)間可達(dá)一個(gè)月左右。但是如果是炒熟的竹筍，那么可以在兩天內(nèi)吃完，不要久放，以免變味發(fā)生霉變，引起食物中毒。
3、或者找一個(gè)可以封閉的罐子，然后分別放竹筍和食用鹽，就這樣來來回回放，等放到差不多的時(shí)候，再倒入涼開水，水量不要超過竹筍，最后用重物壓密封的罐子。這種方法可以保存一年，需要食用的時(shí)候只需用水漂下就好。
