有網(wǎng)友問(wèn)蒜苔涼調(diào)怎么好吃，今天就給大家講解一下蒜苔涼調(diào)怎么好吃。
準(zhǔn)備食材：蒜苔400克、蒜瓣3個(gè) 、熟芝麻少許 、鹽3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升、紅糖3克、醋10毫升。
1、蒜苔去掉上面的部分，對(duì)半切兩段洗凈，蒜瓣去皮切碎。
2、鍋中水燒開(kāi)，加入蒜苔焯水。
3、焯水時(shí)加入少量鹽和油，可以使蒜苔更碧綠，焯水大約4分鐘。
4、蒜苔焯水后撈出過(guò)涼水，然后用刀將蒜苔的一頭橫豎切十字刀，稍微切深一點(diǎn)，這樣更好撕，然后用手撕成絲。
5、一根粗的蒜苔可以撕成四條，然后每一條再撕兩條，這樣一根蒜苔可以撕成八條，還可以撕得更細(xì)一點(diǎn)。
6、撕蒜苔要花費(fèi)時(shí)間，所以我撕的蒜苔不是很細(xì)，有時(shí)間你可以撕更細(xì)，非常好撕，不會(huì)折斷。
7、將蒜末放入碗中，加入鹽、生抽、紅糖、醋、芝麻辣椒油、香油調(diào)成汁。
8、將調(diào)好的汁放入到蒜苔上拌勻，撒點(diǎn)熟芝麻即可。
以上就是蒜苔涼調(diào)怎么好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
