有人問米湯是什么?今天就給大家講解一下米湯是什么。
米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做干飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。清代名醫(yī)王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡?！币馑际钦f，老百姓吃不起人參，江南人是用米湯當(dāng)參湯，每每有奇效。
以上就是米湯是什么，希望對大家有所幫助。
米湯是什么?
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