有網(wǎng)友問(wèn)湖南口味的香菜炒牛肉的做法，今天就給大家講解一下湖南口味的香菜炒牛肉的做法。
1、準(zhǔn)備好配料，姜蒜切片，野山椒朝天椒切丁。
2、牛肉切成絲，放生抽和少量白砂糖腌制半小時(shí)，然后放油進(jìn)去腌，油可以適量多一點(diǎn)，這樣牛肉炒出來(lái)比較嫩，一定要先放生抽腌后再放油，否則牛肉吸了油后就不太好入味了。
3、香菜洗凈切小段，愛(ài)吃香菜可以放多一點(diǎn)。
4、準(zhǔn)備好材料后，把鍋燒熱，大火下油，放入姜蒜野山椒，爆香。
5、轉(zhuǎn)到中火，下牛肉，把牛肉滑散。
6、牛肉基本都變色后，轉(zhuǎn)大火，放入香菜，放適量的鹽，炒勻。
7、放入朝天椒，炒勻出鍋。
以上就是湖南口味的香菜炒牛肉的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
