問(wèn)：巖茶第一泡怎么喝
答：巖茶第一泡可以在十余泡之后喝。武夷山的茶人們很珍惜第一泡茶，在沖泡武夷巖茶的好茶時(shí)，都會(huì)把第一泡茶湯留下，到泡了十余泡后再回過(guò)來(lái)喝第一泡茶湯，俗稱“還魂湯”，可見(jiàn)茶人們的愛(ài)茶程度。人們?cè)跊_泡武夷巖茶時(shí)，習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因?yàn)橐慈ゲ枞~中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認(rèn)為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。但是，這樣“洗茶”，可能會(huì)把茶葉精華也在不知不覺(jué)中洗掉了。
