有人問如何做米酒?今天就給大家講解一下如何做米酒。
做米酒需準(zhǔn)備糯米、甜酒曲。米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一種甜食。一共需要五個(gè)步驟，以下是做米酒的詳細(xì)操作步驟：
糯米備用，用清水淘洗干凈后冷水泡3小時(shí)，易碾碎即可。
放蒸鍋蒸十五分鐘，將糯米蒸熟。降至溫?zé)?，約35度左右，撒上甜酒曲。
加適量水，將甜酒曲和糯米攪拌均勻。將米酒壓平，在中間打孔。
保鮮膜密封，蓋上鍋蓋，放在30度左右房間保存24小時(shí)。
有酒香后，倒入開水，殺死甜酒曲中酵粉即可。
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總結(jié)：以上就是關(guān)于如何做米酒的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
