有人問怎么腌咸鴨蛋不太咸還流油?今天就給大家講解一下怎么腌咸鴨蛋不太咸還流油。
腌咸鴨蛋一共四個步驟，需準(zhǔn)備新鮮鴨蛋20個、精鹽500克、水1850克、50度以上高度白酒30毫升。下面是詳細(xì)操作：
將鴨蛋清洗干凈后晾干。
鍋里燒水，倒入鹽煮開，然后倒入一個大碗中晾涼。
取一個小碗，倒入50度以上的高度白酒，將鴨蛋依次滾一圈白酒。
將滾過白酒的鴨蛋放入鍋中，倒入鹽水和剩下的白酒，蓋上鍋蓋，放置于陰涼干燥處腌制。
腌制25-30天左右，鴨蛋出油且不會太咸，即可食用。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于怎么腌咸鴨蛋不太咸還流油的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
