1、首選廣東省江門市新會(huì)核心主產(chǎn)地的生態(tài)果園，挑選大小勻稱的大紅柑，實(shí)行制作。
2、采用大量的清水清理，去除粉塵和柑果表皮雜質(zhì)，再采用毛刷刷洗外果皮，讓全部外果皮表面閃閃發(fā)亮，再用清水洗多次。
3、采用專業(yè)的專用工具在大紅柑頂端開出1個(gè)圓形張口。
4、用勺子將柑果里邊的果肉挖除干凈。（注意！既要去除所有的果肉，又不可以毀壞柑果表皮的完整性及內(nèi)部的紋路。）
5、將去除果肉的果殼用清水洗干凈后，倒置自然晾干。
6、在晾干的柑皮內(nèi)塞滿云南省特等皇宮普洱茶熟茶，并按回果蓋。
7、采用古法全生曬加工工藝實(shí)行晾曬，在天氣晴好的情況下，利用陽光晾曬至徹底干燥，要徹底晾干的話必須20到30天不等。在漫長時(shí)間的晾曬中，柑果清香與荼葉茶香獲得了極致的結(jié)合，與此同時(shí)卻留存柑和茶的陳化活性。新會(huì)柑普茶越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值，因此制作好后，得注意放在干燥地方，便于長久的存儲(chǔ)，確保優(yōu)良的口感。
