有人問咸水鴨怎樣做好吃?今天就給大家講解一下咸水鴨怎樣做好吃。
咸水鴨需準(zhǔn)備食材：鴨子、鹽、花椒粒、桂皮、八角、香葉、蔥姜。一共五個步驟，下面是咸水鴨詳細(xì)操作：
鴨子在水中浸泡幾小時，不斷換水，洗凈血水?？馗伤?。
腌料小火炒，鹽微黃關(guān)火冷卻。和蔥姜一起放鴨子上。搓揉，均勻裹在鴨肉表面，蓋上保鮮膜。冷藏腌漬一晚。
沖去表面鹽粒，放水燒開，放鴨子、姜蔥、八角、桂皮、料酒。水沸后，小火煮30分鐘左右至熟透。
取出放冷水過涼，將煮鴨湯過濾出渣滓放涼，將冰水中過涼的鴨腿浸入鴨湯中，放入冰箱冷藏一晚。
吃時取出切片即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于咸水鴨怎樣做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
