有人問(wèn)炸菜角面怎么和才能酥脆?今天就給大家講解一下炸菜角面怎么和才能酥脆。
炸酥脆菜角面共需要3步，需準(zhǔn)備的食材有韭菜、粉條、雞蛋、豆腐、蝦米、面粉、香油、十三香、鹽。以下是炸酥脆菜角面的詳細(xì)步驟：
韭菜、粉條切碎，雞蛋炒散，豆腐炸后切丁，加入蝦米、香油、十三香、鹽拌勻。
開(kāi)水澆入面粉攪拌，揉至光滑后搟皮，像包餃子一樣包入餡料。
五成油溫下鍋，炸至金黃后撈出即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于炸菜角面怎么和才能酥脆的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
