1、清洗用大盆加入足量清水把柑橘倒入盆中浸泡二十分鐘左右，然后洗凈柑橘果皮表面的雜質等。
2、開蓋用不銹鋼圓管對準柑橘的果柄中間處，稍微用力壓一下到果肉內(nèi)部一半，不能弄破果子的底部。這時就可以把柑橘的蓋子拿出備用。
3、挖果肉用小湯匙從柑橘已開口處沿著果子內(nèi)部，轉動一圈掏出飽滿果肉，留下空殼的柑果備用。
4、填充茶葉柑橘挖出果肉后，要將果殼內(nèi)部殘留的果肉清洗干凈，晾干后果殼開口面向上排放在篩子上，把茶葉倒入果殼開口處，用手將茶葉填充滿到果殼內(nèi)部稍微壓緊。
5、將填充滿茶葉的果殼，連同開口時的柑橘蓋子一起，放在陽光下曬干，十到三十天左右，直到柑果變褐色為止。
6、包裝時，用曬干的柑橘蓋子，放到果殼開口處蓋好蓋子，用包裝紙封好，這樣大紅柑柑普茶就做好了。
