有人問灰豆腐怎么做制作出來?今天就給大家講解一下灰豆腐怎么做制作出來。
制作灰豆腐所需材料有黃豆、草木灰、酸水、食用堿，共分為五個(gè)步驟，以下是制作灰豆腐的詳細(xì)操作：
黃豆浸泡水中，泡脹打磨成豆?jié){，將豆花倒入用濾布隔離的豆腐箱或竹篩中。
豆腐用白布包起定型，放上石板，壓緊壓干。
將豆腐切成大小均勻的長(zhǎng)方塊，撒上白堿發(fā)泡。
篩上一層草木細(xì)灰，豆腐鋪在上面，進(jìn)行漚制吸收水分。
草木灰倒入鍋內(nèi)燒八成熱，將豆腐塊倒入鍋中與灰一同翻炒即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于灰豆腐怎么做制作出來的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
