有人問糖色是苦的還是甜的?今天就給大家講解一下糖色是苦的還是甜的。
糖色是苦的。糖色是將冰糖或是白砂糖、紅糖放在鍋里，經(jīng)過高溫融化，然后倒入水而做成的。糖味道是甜的，可在經(jīng)過高溫過程中，糖會變成苦的。炒糖色共有三種方法，一是油炒，二是水炒，三是水油混合炒。油炒和水炒，兩者最大的區(qū)別是油炒時間短，但難度系數(shù)大。
以上就是糖色是苦的還是甜的，希望對大家有所幫助。
有人問糖色是苦的還是甜的?今天就給大家講解一下糖色是苦的還是甜的。
糖色是苦的。糖色是將冰糖或是白砂糖、紅糖放在鍋里，經(jīng)過高溫融化，然后倒入水而做成的。糖味道是甜的，可在經(jīng)過高溫過程中，糖會變成苦的。炒糖色共有三種方法，一是油炒，二是水炒，三是水油混合炒。油炒和水炒，兩者最大的區(qū)別是油炒時間短，但難度系數(shù)大。
以上就是糖色是苦的還是甜的，希望對大家有所幫助。
