有人問醋肉怎么炸才會(huì)脆?今天就給大家講解一下醋肉怎么炸才會(huì)脆。
炸醋肉共分為3步，需準(zhǔn)備的食材有瘦肉、蒜末、香醋、白醋、生抽、料酒、糖、胡椒粉、地瓜粉。以下是炸醋肉的詳細(xì)步驟：
瘦肉切片，加蒜末、香醋、白醋、生抽、料酒、糖、胡椒粉抓勻，放入冰箱腌制半小時(shí)。
加入地瓜粉，用手反復(fù)抓捏，使地瓜粉均勻裹住每片肉。
油溫七成熱下肉片，炸至肉片面漿變硬，顏色轉(zhuǎn)紅撈出即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于醋肉怎么炸才會(huì)脆的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
