有人問(wèn)雞胗怎么做好吃易爛?今天就給大家講解一下雞胗怎么做好吃易爛。
雞胗可做小米椒爆雞胗 、鹵雞珍、湖南口味香辣雞胗等。以湖南口味香辣雞胗為例。一共四個(gè)步驟，下面是湖南口味香辣雞胗詳細(xì)操作：
鍋里燒開(kāi)水，加適量姜蒜入開(kāi)水。雞胗放開(kāi)水中去腥味。大約5分鐘后撈出，用涼水沖刷，雞胗更脆。
雞胗切花。方便后期入味。
將姜蒜、辣椒切好備用。
熱鍋燒油，下姜蒜小米椒爆香后，加入雞胗翻炒至變色，然后再加入適量蠔油、生抽、鹽、螺絲椒翻炒即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于雞胗怎么做好吃易爛的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
