有人問(wèn)自發(fā)面粉怎么做包子才松軟?今天就給大家講解一下自發(fā)面粉怎么做包子才松軟。
自發(fā)面粉做松軟的包子需要準(zhǔn)備材料：自發(fā)面粉、水、搟面杖、蒸籠、包子餡兒。共分為5個(gè)步驟，以下是自發(fā)面粉做松軟包子的詳細(xì)操作：
水溫要低于40℃，水溫過(guò)高會(huì)殺死酵母，導(dǎo)致面醒發(fā)不起來(lái)。
揉面一定要揉透，揉至中等偏軟的面團(tuán)。揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘左右。
醒發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣，然后揉搓成長(zhǎng)條，切成均勻大小的劑子，把小劑子整理成圓形。
搟成中間厚、邊緣薄的包子皮，把調(diào)好的包子餡放進(jìn)去，包成包子。
二次發(fā)酵30分鐘，即可蒸煮。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于自發(fā)面粉怎么做包子才松軟的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
