有人問(wèn)自制紅色食用色素?今天就給大家講解一下自制紅色食用色素。
1、先將紅莧菜擇去老莖葉后清洗干凈，放鍋里，用少量的水翻炒熟后放涼。
2、將放涼的紅莧菜用手捏擠出菜汁。菜汁用來(lái)熬色素，莧菜可以用來(lái)涼拌。
3、將擠出來(lái)莧菜汁過(guò)篩一次，濾去碎菜葉。
4、把莧菜汁放入小鍋里煮沸后改小火慢慢熬。
5、莧菜汁熬剩三分之一時(shí)，放入白糖，擠入一個(gè)檸檬汁繼續(xù)熬。
6、菜汁熬至濃稠，成可流動(dòng)的蜂蜜狀時(shí)即可關(guān)火放涼。
7、將放涼后的莧菜糖色素放入小瓶中密封保存即可。
以上就是自制紅色食用色素，希望對(duì)大家有所幫助。
