有人問(wèn)麥芽怎么吃?今天就給大家講解一下麥芽怎么吃。
麥芽可以做麥芽糖、紅棗麥芽脆餅、清炒麥芽等。以麥芽糖為例，所需食材有麥芽、糯米。共分為5個(gè)步驟，以下是制作麥芽糖的具體操作：
把麥芽洗凈，放入料理機(jī)攪碎備用。
糯米煮熟后，放涼至60度左右，將糯米飯和麥芽碎混合均勻，然后密封保溫發(fā)酵7小時(shí)。
將發(fā)酵好的把麥芽汁過(guò)濾出來(lái)。
先開(kāi)大火熬，熬出大泡時(shí)開(kāi)小火繼續(xù)熬，熬至用筷子蘸一點(diǎn)麥芽汁放到?jīng)鏊?，能馬上凝固即可。
趁溫?zé)釙r(shí)，將麥芽糖倒出裝瓶，待其冷卻后即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于麥芽怎么吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
