有人問土豆絲餅怎么做酥脆?今天就給大家講解一下土豆絲餅怎么做酥脆。
以香煎土豆絲餅為例，需要準(zhǔn)備食材：土豆500、淀粉30、鹽10克、胡椒粉5克、油適量、水淀粉少許。共分為5個步驟，以下是做香煎土豆絲餅的詳細(xì)操作：
500克土豆洗凈去皮，用刨絲器擦成細(xì)絲，放清水里浸泡洗去表面淀粉。
撈出土豆絲，加入鹽10g、淀粉30g和胡椒粉5g拌勻備用。
熱鍋倒油，調(diào)到中小火，鍋中倒適量土豆絲，小心調(diào)整成圓餅狀。
淋上淀粉汁少許，使土豆絲沾在一起，煎至兩面金黃即可。
完成。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于土豆絲餅怎么做酥脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
