有人問咸蛋怎么做才好吃?今天就給大家講解一下咸蛋怎么做才好吃。
咸蛋可以做咸蛋炒南瓜、咸蛋黃豆腐羹、咸蛋叉燒肉。以咸蛋叉燒肉為例，需要準(zhǔn)備食材：前夾肉700克、叉燒醬3大勺、南乳2塊、白酒2勺、蔥白4節(jié)、姜5片、大蒜2瓣、蜂蜜1勺、麥芽糖150克、咸蛋黃10個(gè)、鹽3克。共分為5個(gè)步驟，以下是咸蛋叉燒肉的詳細(xì)操作：
將肉洗凈，廚房紙吸干水分，腌盆中放叉燒醬、南乳、白酒、蔥白、大蒜粒、蜂蜜、鹽拌勻。
用尖刀將肉一頭中間部位慢慢刺到尾，肉縫刺成咸蛋黃大小，將咸蛋黃一個(gè)個(gè)塞進(jìn)去，牙簽封口。
將封好口的肉放進(jìn)腌盆中拌勻，保鮮膜封好盆放進(jìn)冰箱進(jìn)行腌制12-20小時(shí)。
錫紙墊底，烤箱230度烤12分鐘；拿出烤肉用麥芽糖水將肉刷一遍，再放入烤箱，如此循環(huán)2次。
完成。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于咸蛋怎么做才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
