有人問夏天涼菜種類?今天就給大家講解一下夏天涼菜種類。
夏季涼菜種類有涼拌豆角、涼拌小黃瓜、涼拌藕片等。以涼拌藕片為例，需要準備食材：藕、白醋、大蒜、小蔥、醬油、芝麻油、辣椒油、醋、雞精。共分為5個步驟，以下是做涼拌藕片的詳細操作：
蓮藕去皮切成薄片，在清水中洗凈，入沸水鍋焯兩分鐘。
從鍋中撈起，沖冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點白醋。
將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
將藕片放入大盤中，放入切好的蔥和蒜。
倒入適量的醬油，芝麻油、辣椒油、醋、雞精充分攪勻即可。
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總結(jié)：以上就是關(guān)于夏天涼菜種類的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
